Kehittyessään pienestä paikallisesta viinintuottajasta yhdeksi johtavista saksalaisista viinitoimijoista Schmitt Söhne ei ole koskaan kadottanut fokustaan; tuottaa esniluokkaista viiniä modernin kuluttajan tarpeisiin. Myös innovatiiviset eri markkinoille räätälöidyt prjektit ovat tärkeä osa toimintaa.